軟水鹽和食用鹽有什么區別？

軟水鹽和食用鹽雖然核心成分都是氯化鈉，但二者的生產標準、用途、純度要求等存在本質區別，具體差異如下表所示：

1、核心用途

軟水鹽用于軟水機離子交換樹脂的再生，去除水中鈣、鎂離子，降低水的硬度；食用鹽作為調味品食用，滿足人體鈉元素攝入需求，也可用于食品加工。

2、生產標準

重慶軟水鹽廠家遵循水處理耗材相關標準，重點考核氯化鈉純度、雜質含量對樹脂的影響；食用鹽遵循食品安全國家標準（如GB2721），考核重金屬、微生物、碘含量等食品安全指標。

3、氯化鈉純度

優質軟水鹽純度通?！?9.5%，部分工業級軟水鹽純度可達到99.8%以上，純度越高，樹脂再生效果越好，雜質殘留越少；食用鹽純度一般在97%~99%，會根據需求添加碘酸鉀、抗結劑（如亞鐵氰化鉀）等成分。

4、成分差異

軟水鹽幾乎不含其他添加劑，嚴禁添加抗結劑（抗結劑會附著在樹脂表面，降低樹脂活性，縮短使用壽命）；家用食用鹽會添加碘（預防碘缺乏病），部分食用鹽添加抗結劑（防止結塊），還有低鈉鹽會添加氯化鉀。

注意事項：

1、嚴禁將軟水鹽當作食用鹽烹飪或食用，其雜質成分可能對人體健康造成危害。

2、食用鹽也不能替代軟水鹽使用，一方面其純度不足會影響樹脂再生效果，另一方面添加的碘、抗結劑會污染樹脂，導致軟水機故障。